Tasty Pride - 75 Rezepte und Geschichten aus der Queer Food Community

Die Tasty-Videokanäle in den sozialen Netzwerken wie Facebook oder YouTube erreichen mittlerweile ein Millionenpublikum und begeistern anhand einfacher Rezeptideen und völlig simplen Arten komplett neue Rezepte in die Tat umzusetzen. Die Videos bieten Schritt-Für-Schritt-Anleitungen, denen man gut folgen kann sowie Gerichte, die sich meist mit sehr einfachen Rezepten umzusetzen lassen. Aufgrund des enormen Erfolges wurden zahlreiche Rezeptideen hiervon auch bereits in vier Kochbüchern zusammengefasst, welche natürlich auch in unterschiedliche Sprachen übersetzt wurden. Selbstverständlich wurden diese auch dem deutschsprachigen Raum bereits zugänglich gemacht und verkauften sich bisher ebenso recht gut wobei man sich auch als Leser an einem sehr schmackhaften Inhalt erfreuen konnte. Am 13. April 2021 erschien durch den Südwest Verlag der mittlerweile fünfte Buch-Band, der zugegeben etwas speziell wirkt, jedoch auch dieses Mal wieder fünfundsiebzig Köstlichkeiten zu bieten hat, die dieses Mal jedoch speziell von Köchen und Köchinnen der LGBTQ+-Szene zusammengestellt wurden und mitunter auch Leckereien mit sich bringt, die man womöglich in der klassischen Küche so noch nicht gesehen hat, was bedeutet dass auch dieses Mal wieder jede menge Inspiration auf einen wartet, ganz gleich ob man dieser Lebenseinstellung nun angehört oder nicht. Grundsätzlich sei gesagt, dass jeder Mensch, ganz gleich welcher Art er angehört und welche persönlichen Vorlieben und Einstellungen er pflegt Akzeptanz verdient. Gute Köche gibt es in allen Kreisen und nun möchten wir auch euch einen kleinen aber feinen Einblick in die Gerichte dieses Kochbuchs gewähren. Beginnen wir mal mit den kleineren Snacks und dem Fingerfood, welche sich auf den ersten Seiten dieses Buchs befinden. Hier findet man unter anderem „Geröstete Kichererbsen“, „Süß-scharfer Party-Mix“ oder etwa auch „Frittierte Kochbananen-Chips“ vor, die uns hier persönlich ganz besonders angesprochen haben. Im direkten Anschluss folgen Gerichte zu Rind, Lamm & Schwein denen unter anderem „Scharfer Koreanischer Schweinebauch“, „Picadillo Tacos“, „Garnelen-Schweinefleisch Wan-Tan“ und „Kichererbsen-Chorzio-Rigatoni“ angehören und sowohl inhaltlich als auch optisch sehr überzeugend wirken. Zu den Geflügel-Speisen zählen mitunter „Dry-Rub-Grillhähnchen“, „Geschmorte Hähnchenkeulen mit Tomate und Schälerbsen“, „Taco-Kartoffeln mit pikantem Putenhack“ denen wir anhand der Fotos bereits viel abgewinnen konnten, und die wir mit Sicherheit in naher Zukunft auch selbst ausprobieren werden. Selbstverständlich bietet dieses Buch auch Gerichte mit Zutaten die aus dem Meer kommen. „Philippinische Frühlingsrollen“, „Ofengerösteter Lachs mit Kokosreis und Erbsen“, „Gegrillte-Fisch-Tacos“ und „Gazpacho mit Meeresfrüchten“ sind nur einige der hier gebotenen vielfältigen Küche die mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit bei richtiger Zubereitung auch munden wird. All jene die sich gerne Fleischlos ernähren, sollten einen Blick auf die vegetarische Küche werfen. Auch hier hinterlassen unter anderem die Gerichte „Schwarze Bohnen Fajitasuppe“, „Kichererbsenküchlein“, „Bucatini Aglio e Olio“, „General Tsos Blumenkohl“, „Reis Bowl“ einen sehr überzeugenden Eindruck, sodass wir auch hier auf jeden Fall gewillt wären diese Rezepte einmal auszuprobieren. Natürlich muss man bei dieser vielfältigen Küche auch auf diverse Beilagen nicht verzichten, wobei der Schwerpunkt in diesem Buch bei den unterschiedlichsten Salat-Arten liegt. Zu guter Letzt kommen auch dieses Mal wieder alle Naschkatzen auf ihre Kosten. Wahre Gaumenfreuden werden einem hier durch „Fudge Pie mit Malzschokolade“, „Erdbeer-Jalapeno-Becher mit Schokoladeneis“, Mexikanischer Schoko-Mais-Kuchen“, „Whiskeyglasierte Donuts“ und etwa auch eine „Mousse-au-Chocolat-Torte“ bereitet, die bereits auf den ersten Anblick derart unwiderstehlich sind, dass man am liebsten gleich reinbeißen möchte. Wie man also hier bereits unschwer erkennen kann ist dieses Kochbuch wieder gespickt voll mit köstlicher und natürlich auch etwas außergewöhnlicher Zubereitungsarten, für welche man oft gar keine außergewöhnlichen Zutaten braucht. Die von aus der LGBTQ+-Szene stammenden Köche schaffen es genauso wie auch die vorherigen Bücher der Tasty-Reihe voll und ganz zu überzeugen, sodass man aus dem schmökern und gustieren gar nicht mehr herauskommt. Nahezu alle der fünfundsiebzig Rezepte die sich hier mit sensationeller Bild-Beilage auf insgesamt zweihundertvierundzwanzig Seiten aufteilen wissen sowohl optisch als auch inhaltlich zu überzeugen und laden regelrecht dazu ein, diese auch nachzukochen. Selbstverständlich haben wir uns hier bereits unsere ganz persönlichen Notizen und auch bereits eine Einkaufliste gemacht, sodass wir demnächst auch einige der hierin befindlichen Rezepte auch ausprobieren werden. Hobby-Köche sollten sich auch diesen Teil der Tasty-Kochbuchreihe nicht entgehen lassen, denn auch dieses ist seinen Preis auf jeden Fall wert. Von uns gibt es für Tasty Pride insgesamt achteinhalb unserer möglichen zehn Bewertungspunkte, sodass wir dieses Kochbuch ganz klar weiterempfehlen.