Marnie Old - Workshop Wein

Wein zählt neben dem Bier als eines der beliebtesten Genussmittel unter den Erwachsenen. Wie viele bekanntlich wissen, erfolgt die Weingewinnung durch die Weintrauben, von welchen es die unterschiedlichsten Sorten und Anbau-Arten gibt, die für die Gewinnung und Herstellung doch sehr ausschlaggebend sind. In Österreich zählt ein Besuch beim Heurigen, einem sogenannten Weingut, zu einer der beliebtesten Freizeit-Aktivitäten, da man sich dort im gemütlichen Beisammensein mit der Familie, den Freunden oder Bekannten bei einem genüsslichen Glas Wein bestens unterhalten kann. Viele die sich gerne etwas näher mit den edlen Tropfen auseinandersetzen möchten oder generell etwas über den Weinbau in Erfahrung bringen möchten können sich mit dem Buch „Workshop Wein“ von Marianne Old fortbilden. Dieses ist am 25. August 2020 durch die Dorling Kindersley Verlag GmbH nun erstmalig in deutscher Sprachfassung in den Handel gebracht worden. Auch uns hat hiervon vor wenigen Tagen ein Exemplar dieses Buchs erreicht, sodass wir uns sehr gerne vorab für euch ein wenig eingelesen haben, um euch zu schildern, was dieses auf seinen insgesamt zweihundertsechsundfünfzig Seiten so zu bieten hat.  Vorweg zu sagen ist, dass sich dieses Weinseminar sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene eignet. Hierin befinden sich allerhand Informationen vom Anbau der Trauben bis hin zur Verkostung. Als Weinfreund ist es grundsätzlich schon einmal gut zu wissen, mit welcher Art Weintraube man es zu tun hat und welche ausschlaggebenden Dinge notwendig sind, um den richtigen Geschmack der einzelnen Weinsorten zu treffen. Jeder Wein an sich bringt ein eigenständiges Aroma mit sich, was sich vor allem bei einer Verkostung gut feststellen lässt. Nussig, blumig, Fruchtig sind nur einige der Beispiele, die man auf oft in so mancher Weinkarte oder manchem Flaschen-Etikett zu lesen bekommt. Um für sich selbst den richtigen Wein zu finden, erfordert hier für manchen zumindest das eine oder andere grundlegende Kenntnis darüber, was man sich mithilfe dieses Buchs auch sehr gut aneignen kann. Welche Rolle die Farbe eines Weins spielt und welche reife, welchen Geschmack mit sich bringt kann man in der Theorie hier in Erfahrung bringen. Am besten eignet es sich, wenn man sich dieses Buch in Begleitung einer Flasche Wein durchliest, um Theorie und Praxis miteinander zu kombinieren. Die umfangreichen Informationen werden von zahlreichen Illustrationen begleitet, sodass es einem wesentlich einfacher fällt hierfür auch das nötige Verständnis aufzubringen. Neben dem Geschmack des Weins ist natürlich auch die Qualität und dessen Herkunft von Bedeutung, auch hier findet man in diesem Buch nützliche Tipps vor, was es zu Beachten gilt, wenn man beispielsweise einen Wein im Supermarkt kauft. Hier reichen die Preise vom Diskont-Preis bis hin zu einem dreistelligen Betrag pro Flasche, wodurch sich natürlich auch ein Qualitätsunterschied deutlich bemerkbar machen sollte. Vieles ist bereits aus dem Etikett herauszulesen, wobei man sagen muss, dass guter Wein nicht unbedingt immer teuer sein muss. Hat man also seine Auswahl getroffen, so geht es darum den Wein für den optimalen Genuss richtig zu lagern. Während manche auf einen eigenen Temperier-Schrank schwören, gehen die anderen lieber manuell an die Sache ran. Auch hier findet man Tipps zur richtigen Temperatur für unterschiedliche Weinsorten sowie die richtige Lagerung für langfristige Aufbewahrung der Flaschen vor. Unterschiedliche Weinstile werden hier auf über zehn Seiten vorgestellt, wobei man auch einiges über die richtige Reife der Trauben erfährt. Auch lernt man hierin die wichtigsten Merkmale und Sorten von Rot- und Weißweinen kennen – ein muss für jeden der gerne Wein trinkt. Wer gerne Wein zum Essen konsumiert, der sollte auch hier auf die richtige Wahl achten. Unabhängig ob man nun lieber Rotwein oder doch eher Weißwein mag, findet man hier eine ausführliche Abstimmung auf verschiedene Arten von Gerichten vor. Ebenso enthalten in diesem Buch sind einige Einblicke in den Weinbau an sich. Von der Saat bis hin zum Gärprozess ist hier alles gut geschildert, sodass man auch als Laie durchaus etwas lernt. Eine Auflistung der unterschiedlichen Rebsorten sowie der wichtigsten Regionen des Weinbaus findet man gegen Ende des Buchs vor. Auch hier erhält man zahlreiche Fakten, die nicht nur für Winzer oder angehende Winzer von Interesse sind, sondern auch für all jene die gerne in den Genuss von Wein kommen gleichermaßen ansprechend. Dieses Buch eignet sich zum einen sehr gut als Lernunterlage für alle auszubildenden Winzer, sowie all jene die sich gerne etwas intensiver mit Wein auseinandersetzen möchten als diesen wahllos zu trinken. Hierin findet man nützliche Tipps zum Kauf der besten Weine vor, sodass man aufgrund der hierdurch erhaltenen Fachkenntnis beim nächsten Besuch durchaus Eindruck schinden kann. Hochwertige Weine werden zudem für Gaumenfreuden unter den Besuchern sorgen, es sei denn man genießt das eine oder andere Gläschen nicht schon vorab alleine. Inhaltlich kann man sagen, dass diese Veröffentlichung geballt mit wissenswertem Stoff ist. Die hierin befindlichen Illustrationen runden das ganze zwar ab jedoch hätte man sich hier schon einige Fotografien mehr gewünscht. Nichts desto trotz bietet sich dieses Buch zum einen als Lern-Lektüre sowie auch als Geschenk für alle Wein-Liebhaber sehr gut an, weswegen wir dem Buch „Workshop Wein“ von Marnie Old in unserer Gesamtwertung insgesamt sieben unserer möglichen zehn Bewertungspunkte geben möchten.